Pollo Marinado en Limon, Ajo y Yogurt

@hungryhappens

Receta para 4 personas

Ingredientes:
- 8 contramuslos de pollo sin hueso
- 1 taza de yogur griego
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 limón grande, exprimido o 3 pequeños
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón
- Pimienta negra al gusto
- Opcional para acompañar: tzatziki, perejil fresco

Instrucciones :

1.Lava con limón el pollo y luego con agua y seca con papel absorbente.
2. En un tazón grande, mezcla el yogur, el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón y las especias.
3. Agrega el pollo al tazón y asegúrate de cubrirlo completamente con la marinada.
4. Cubre el tazón y refrigera durante al menos media hora (se recomienda de 1 a 2 horas).
5. Saca la carne del refrigerador 30 minutos antes de colocarla en el horno.
6. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
7. Transfiere el pollo a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas (23x33 cm).
8. Vierte el resto de la marinada en el fondo de la fuente.
9. Coloca las dos últimas piezas de pollo encima.
10. Hornea durante aproximadamente 50 minutos o hasta que estén dorados.
11. Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C).
12. Deja reposar fuera del horno durante 5 minutos y luego sirve.